Die Metzgerei Schiller wurde 1899 durch Karl Schiller Senior gegründet und entwickelte sich schnell zu einem renommierten Handwerksbetrieb. Ab 1935 führte Albert Schiller Senior die Metzgerei zusammen mit seiner Frau Auguste Schiller weiter.

Die dritte Generation trat mit in das Unternehmen ein und ermöglichten den Bau mehrerer Filialen und 1976 die Produktionsstätte für Wurst- und Fleischspezialitäten, welche zur damaligen Zeit als technologisch modern galt.

Die Brüder beschlossen, ihre Gemeinsame Führung der Metzgerei zu beenden. Karl und seine Frau Irma führen die Metzgerei weiter, während Erwin im Jahr 1989 die Firma „Schiller Vieh +Fleisch“ gründete. Die Wege der beiden Brüder haben sich jedoch nie getrennt, da die Unternehmen immer eng zusammengearbeitet und einander vertraut haben.

Nach Karls Tod im Jahre 2014 übernahm sein Sohn Albert das Unternehmen und führt es zusammen mit seinen Geschwistern Andrea und Sandra weiter. Heute, seit über vier Generationen hinweg, ist die Metzgerei Schiller ein erfolgreiches Familienunternehmen und wird es auch bleiben, denn mit Annkathrin Schiller (Metzgermeisterin) und Andreas Groh (Mechatroniker) arbeitet bereits die nächste Generation im Unternehmen.

Das heutige Führungs-Team, Familie Schiller.