Unsere Entstehungsgeschichte
Die Metzgerei Schiller, gegründet 1889 von Karl Schiller, entwickelte sich schnell zu einem ansehnlichen Handwerksbetrieb mit sehr gutem Ruf. In zweiter Generation führten Karls Sohn Albert mit Frau Auguste das Geschäft weiter. Mit deren Söhnen Karl und Erwin steigt die dritte Generation in die Familientradition ein. Sie eröffnen mehrere Filialen und bauen 1976 eine für die damalige Zeit technologisch moderne Produktionsstätte für feine Wurst- und Schinkenspezialitäten auf.
Karl führt erfolgreich mit seiner Frau Irma, Sohn Albert und den Töchtern Andrea und Sandra die Fleischwarenfabrik Albert Schiller KG. Das Familienunternehmen betreibt mehrere Metzgerei-Filialen, beliefert Handelsorganisationen und ist weit über Deutschlands Grenzen hinaus bekannt.
1989 wird die Nachfolge zwischen den beiden Brüdern Karl und Erwin geregelt. Im brüderlichen Einvernehmen ….
Die Historie im Überblick
1899
1899
Gründung der Metzgerei Schiller durch Karl Schiller
Karl Schiller sen. gründete 1899 die Metzgerei Schiller in der Oelsnitzer Straße in Hof
1935
Albert Schiller sen.
1935
Im Jahr 1935 übernahm Albert Schiller sen. in 2. Generation die Metzgerei Schiller
1975
1975
Im Jahr 1975 übernehmen die Brüder Karl und Erwin Schiller die Metzgerei Schiller in 3. Generation
Karl Schiller und sein Bruder Erwin Schiller
1976
Die Produktion in der Luisenburgstraße, Hof
1976
Im Jahr 1976 siedelte die Produktion von der Oelsnitzer Straße in das Gewerbegebiet Hof, Luisenburgstraße um
1989
1989
Ab dem Jahr 1989 führt Karl Schiller die Metzgerei Schiller weiter.
Erwin Schiller gründet die Firma Schiller Fleisch.
Karl Schiller
(*10.05.1940 | †16.05.2014)
1992
Die Produktion wird größer
1992 – 2004
In den Jahren 1992 bis 2004 werden mehrere An- und Umbauarbeiten an der Produktion vorgenommen
2007
2007
Gründung der Albert Schiller KG von Karl und Sohn Albert Schiller
Albert Schiller und Karl Schiller
2009
Weiterer Anbau der Produktion
2009/2010
2009/2010 entstand der Anbau der Kühlung, Verpackung und eines High-Risk Slicerbereichs
2014
2014
Im Jahr 2014 übernimmt Albert Schiller die Schiller KG in 4. Generation und führt den Familienbetrieb weiter.
Familie Schiller
2016
Unsere Salami Reifeanlage
2016
2016 entstand der Anbau für eine
Salami Reifeanlage
2018
2018
2018 erfolgt der achte Anbau eines Hochregallagers für fertig produzierte Produkte
Hochregallager für fertig produzierte Produkte
2021
Neubau 2021
2021
2021 ensteht ein Neubau für weitere Lagerräume, neue Kommissionierung sowie für eine neue Slicerline für geschnittene Ware
Der Weg in die Zukunft
Der Expansionskurs wurde bereits kurz nach der Gründung der E. Schiller Fleisch GmbH aufgenommen. Kooperationen mit Erzeugergemeinschaften für Schlachtschweine werden geschlossen. Weitere größere Kunden, insbesondere Handelsorganisationen und die Wurstindustrie, werden akquiriert…..